Gà hấp nước mắm hương vị độc lạ bạn đã nếm thử chưa. Nếu đã quá quen thuộc với các món gà chiên, nướng hay rán,.. thì hôm nay nước mắm Tĩn sẽ bật mí cho bạn thêm một cách chế biến món gà đặc biệt hơn, thay đổi thực đơn cho gia đình của mình đó chính là món gà hấp nước mắm. Gà hấp nước mắm làm rất đơn giản, gà ăn ngọt thịt, da vàng giòn, mùi thơm nước mắm cực hấp dẫn. Xem công thức ngay bài viết bên dưới nhé!
Cách thực hiện món gà hấp nước mắm đơn giản tại gia
- 1 gà ta nguyên con (từ 1kg5 đến khoảng 2kg)
- Gừng
- Hành tây
- Xả
- Lá chanh
- Các loại rau sống kèm theo như: dưa chuột, xà lách,..
- Gia vị: nước mắm truyền thống, đường, tương ớt, hạt nêm, tiêu,…
Lưu ý: Để món ăn thêm ngon, bạn nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn vì phần thịt sẽ săn chắc và không bị bỡ trong quá trình hấp, món ăn sẽ thêm ngon hơn.
- Đầu tiên, bạn sẽ làm sạch gà và rửa với dấm và nước muối để giúp khử mùi tanh của gà, nếu gà còn lông tơ thì bạn nên nhặt sạch và rửa lại thêm một lần nữa cho gà sạch hơn.
- Xả đập dập, cắt làm đôi
- Hành tím, tỏi, gừng, đập dập
- Hành tây cắt lát
- Lá chanh cắt nhuyễn
Làm sốt nước mắm để ướp gà
Nếu như bạn có mỡ gà thì bạn có thể bắt chảo, thắng để lấy mỡ (hoặc nếu không có thì bạn cũng có thể sử dụng dầu ăn).
Sau khi đã thắng xong, bạn cho 30gr đường, 1gram tiêu, 10gr hạt nêm, 40gr tương ớt cho gia vị vào chảo để lửa riu riu để đường lên màu vàng đẹp hơn.
Tiếp đến, bạn cho tiếp ½ chén nước mắm và cùng với gia vị đảo đều, để lửa nhỏ, nấu đến khi nào hỗn hợp tan đều là được.
Sau khi phần sốt hỗn hợp nước mắm đã xong, bạn để nguội tầm 10 phút. Và để gà ở tô hoặc thao sạch sau đó đổ phần nước sốt đều lên bề mặt bên ngoài và trong của con gà, dùng tay đảo để phần gia vị được thấm vào phần thịt, sẽ giúp đậm đà hơn. Và ướp gà trong vòng 30 phút.
Hấp gà với nước mắm
Bạn dùng nồi hấp lớn, bỏ vào các nguyên liệu đã sơ chế sẵn gồm: hành tây, tỏi, sả, gừng, lá chanh,… và cho gà đã ướp xong vào nồi bỏ phần nước sốt ướp vào nồi để hấp.
Trong quá trình hấp, bạn có thể dùng mui để múc nước sốt chế lên gà để giúp gà không bị khô. Và hấp trong vòng 40 phút.
Hoàn thành món gà hấp nước mắm
Sau khi gà đã hấp chín, trang trí món ra dĩa và các loại rau ngon xung quanh vào dĩa để giúp tăng phần bắt mắt cho món ăn của mình bạn nhé. Vậy là món gà hấp nước mắm đã hoàn thành xong chỉ với vài bước làm, cực kỳ đơn giản đúng không nào.
Vì là một món ăn đậm đà hương vị, nên bạn có thể ăn kèm đồ chua như: tỏi ớt ngâm chua ngọt, củ cải ngâm nước mắm, hay chấm muối tiêu chanh,…
Kết luận
Tìm hiểu Bảo Tàng Nước Mắm tại Việt Nam
Nước mắm, một gia vị truyền thống của Việt Nam. Bảo tàng nước mắm đầu tiên tại Việt Nam nằm ở địa chỉ: số 360 Nguyễn Thông, Phú Hài, Phan Thiết, Bình Thuận. Đến đây, bạn sẽ được khám phá lịch sử và quy trình sản xuất nước mắm, bạn sẽ hiểu rõ hơn về vai trò văn hóa và kinh tế của nước mắm trong cuộc sống hàng ngày của người dân Việt Nam.
Tìm hiểu chi tiết tại Bảo Tàng Làng Chài Xưa
Fanpage: https://www.facebook.com/LangChaiXua.VN
Website: Langchaixua.vn
Hotline: 039.3400.151
ĐẶC SẢN CỦA LÀNG CHÀI XƯA
Làng Chài Xưa
[THÙNG 6 CHAI] Nước Tương Shiitake 525ml – Làng Chài Xưa
360.000₫Giá gốc là: 360.000₫.355.000₫Giá hiện tại là: 355.000₫.Nước Mắm Tĩn
Cặp 2 Chai Thủy Tinh – Nước Mắm Tĩn Cá Cơm Ruột Đỏ Độ Đạm 60N 250ml
220.000₫Giá gốc là: 220.000₫.218.000₫Giá hiện tại là: 218.000₫.Nước Mắm Tĩn
[QUÀ TẾT 2025] Combo 2 chai 500ml nước mắm tĩn cá cơm ruột đỏ độ đạm 60N chai thủy tinh – NMT
420.000₫Giá gốc là: 420.000₫.415.000₫Giá hiện tại là: 415.000₫.Làng Chài Xưa
Cặp 2 Chai – Nước Mắm Tĩn Nhãn Đỏ Độ Đạm 40N Chai Thủy Tinh 500ml – Làng Chài Xưa
330.000₫Giá gốc là: 330.000₫.328.000₫Giá hiện tại là: 328.000₫.Nước Mắm Tĩn
[ QUÀ TẾT 2025 ] Cặp 2 chai nước mắm Tĩn tôm biển hồng ngọc đại dương độ đạm 45N-500ml
400.000₫Giá gốc là: 400.000₫.395.000₫Giá hiện tại là: 395.000₫.Làng Chài Xưa
Nước mắm chay Shiitake cao cấp 500ml – Làng chài xưa
Nước Mắm Tĩn
Nước mắm Tĩn nhãn xưa cá cơm than độ đạm 41N-500ml
275.000₫Giá gốc là: 275.000₫.270.000₫Giá hiện tại là: 270.000₫.Nước Mắm Tĩn
[ QUÀ TẾT 2025 ] Combo 2 bình gốm Nước Mắm Tĩn tôm biển truyền thống 60N độ đạm 500ml
800.000₫Giá gốc là: 800.000₫.795.000₫Giá hiện tại là: 795.000₫.