Bà bầu có nên ăn mộc nhĩ? Thực phẩm mẹ kiêng không nên ăn

Bà bầu có nên ăn mộc nhĩ? Không chỉ dừng lại ở chế độ nghỉ ngơi hợp lý, dinh dưỡng khi mang thai cũng là một yếu tố quan trọng. Trong vô số các thực phẩm hàng ngày sẽ có một vài loại được “chống chỉ định” sử dụng với mẹ bầu.

Và câu hỏi đặt ra ở đây liệu rằng bà bầu có nên ăn mộc nhĩ hay không? cũng là điều mà nhiều mẹ quan tâm. 

Hôm nay, Langchaixua.vn sẽ bật mí cho các mẹ câu trả lời cũng như chế biến mộc nhĩ sao cho đúng.

Bà bầu có nên ăn mộc nhĩ? Lời khuyên cho các mẹ là không nên đưa loại nấm này vào thực đơn dinh dưỡng của mình.

Bà bầu có nên ăn mộc nhĩ hay không?

Thông thường mộc nhĩ có tác dụng bồi bổ tỳ vị và hoạt huyết tiêu ứ. Nhưng điều này dường như không có lợi cho sự phát triển của bé do đó mẹ không nên ăn.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì bà bầu không nên đưa mộc nhĩ vào thực đơn dinh dưỡng của mình. Để có thể đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mẹ và bé.

Cùng với đó, mộc nhĩ lại có tính hàn trơn nên lại càng không thích hợp với mẹ mang thai 3 tháng đầu. Bởi ăn loại thực phẩm này rất dễ gây sảy thai.

Ngoài ra, mộc nhĩ cũng được xem là một loại nấm. Vì vậy mà khi nghe đến thông tin về ngộ độc nấm, mẹ sẽ cảm thấy hoang mang.

Nếu mẹ vô tình ăn phải một lượng nhỏ mộc nhĩ sẽ không gây sảy thai, nhưng nhất định đừng nên ăn quá mức!

Bà bầu có nên ăn mộc nhĩ? Một vài tác hại khi mẹ ăn mộc nhĩ

Các tác hại thường thấy khi mẹ bầu ăn phải mộc nhĩ với lượng lớn:

Dễ gây sảy thai

Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng mộc nhĩ có tính hàn trơn. Do đó, khi ăn mộc nhĩ mẹ bầu có nguy cơ bị sảy thai.

Nhất là đối với mẹ đang mang thai ở 3 tháng đầu tiên, tuyệt đối nên tránh xa loại thực phẩm này.

Ngộ độc trong thai kỳ

Mộc nhĩ được xem là loại nấm khô. Vì vậy, mẹ ăn mộc nhĩ dễ bị ngộ độc. Bởi vi khuẩn có trong loại thực phẩm này không tốt cho cả mẹ và bé.

Do đó, mẹ cần hạn chế ăn mộc nhĩ hay tốt hơn hết là không ăn nó trong suốt thai kỳ của mình.

Bà bầu có nên ăn mộc nhĩ? Trong thai kỳ, nhất là 3 tháng đầu mẹ không nên ăn mộc nhĩ bởi nó là nấm khô nên rất dễ gây ngộ độc.

Bà bầu có nên ăn mộc nhĩ? Cách chế biến mộc nhĩ an toàn cho mẹ

Cùng với việc giải đáp câu hỏi “Bà bầu có nên ăn mộc nhĩ hay không?”, netdepphunu.com sẽ bật mí cho mẹ cách chế biến mộc nhĩ đúng cách.

Điều này có thể tránh gây ngộ độc cũng như không ảnh hưởng đến chức năng tim, gan hay thận.

Không nên sử dụng mộc nhĩ tươi

Trong mộc nhĩ tươi chứa lượng chất độc morpholine cao. Đây được coi là thành phần nhạy cảm với ánh sáng. 

Khi ăn mộc nhĩ tươi xong mà cơ thể tiếp xúc luôn với ánh sáng sẽ làm cho da bị ngứa và phù nề. Trầm trọng hơn có trường hợp dẫn đến hoại tử da nghiêm trọng.

Còn sau khi phơi khô mộc nhĩ, chất cảm quang này sẽ mất đi. Từ đó độc tính cũng biến mất theo lúc này ăn vào sẽ không còn nguy hại nữa.

Mặt khác, chỉ nên ăn mộc nhĩ và thức ăn chín kỹ hoàn toàn. Tuyệt đối không nên ăn mộc nhĩ khi chỉ mới chín tới.

Không ngâm mộc nhĩ quá lâu

Mộc nhĩ là sản phẩm khô, khi sử dụng cần được ngâm vào nước lạnh để mềm và nở như trạng thái ban đầu. Thực chất với các thực phẩm khô và cả mộc nhĩ khi ngâm vào nước giúp hòa tan độ tố.

Điều này còn làm thực phẩm an toàn hơn. Tuy nhiên ngâm quá lâu cũng sẽ khiến cho mộc nhĩ bị biến chất và gây độc hại.

Khi ngâm quá lâu mộc nhĩ sẽ bị biến chất bởi chất đạm bị thủy phân cũng giống như thịt để lâu bị thối. Từ đó các vi khuẩn dễ tấn công gây ra nhiễm khuẩn. 

Lúc này ăn mộc nhĩ nhiễm khuẩn nguy cơ ngộ độc rất lớn. Với mức độ nhẹ bạn thường thấy triệu chứng như đau bụng, buồn nôn và đi ngoài. 

Còn nếu mức độ nặng có thể gây hôn mê và nhập viện. Do đó, để đảm bảo an toàn chỉ nên ngâm mộc nhĩ trong nước lạnh từ 15-20 phút rồi rửa sạch, cắt chân trước khi chế biến.

Không ngâm mộc nhĩ với nước nóng

Nhiều mẹ nghĩ ngâm mộc nhĩ bằng nước nóng sẽ nở nhanh hơn, nhưng đây là cách tuyệt đối không nên làm. Ngoài ra, trong mộc nhĩ khô còn sót lại các morpholine.

Chất độc này tồn tại trong nấm nên cần phải ngâm nước lạnh để chất độc này có thời gian hòa tan với nước. Không những thế, bạn ngâm bằng nước sôi sẽ khiến mộc nhĩ bị nhũn, không dễ bảo quản.

Bà bầu có nên ăn mộc nhĩ? Trước khi chế biến tốt nhất mẹ nên ngâm mộc nhĩ với nước lạnh từ 15-20 phút.

Bà bầu có nên ăn mộc nhĩ? Chế độ ăn uống phù hợp với mẹ

Nhìn chung, trọng tâm của chế độ ăn uống ở mỗi giai đoạn thai kỳ chỉ cần mẹ không quá kén ăn. Điều này giúp cho việc phối hợp thực phẩm hợp lý, gia tăng thích hợp về chủng loại và số lượng sẽ dễ hơn.

Từ đó đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng cho toàn bộ thai kỳ. Dù có giá trị dinh dưỡng cao nhưng bà bầu hạn chế và không nên ăn mộc nhĩ. 

Mẹ cần một chế độ ăn cẩn thận và dinh dưỡng tương đối cao trong suốt quá trình mang thai. Những gợi ý sau đây dành cho mẹ có chế ăn uống phù hợp.

Nó chỉ dùng để tham khảo, nếu thực phẩm nào mẹ không thích có thể thay thế chỉ cần đó là món ăn tốt cho mẹ là được.

• Cung cấp thêm protein từ đậu đúng cách như đậu phụ, sữa đậu nành…
• Ăn một lượng hải sản vừa đủ như rong biển, tảo và các loại hạt cũng như thực phẩm tốt.
• Mẹ cần khống chế lượng muối và nước khi hấp thụ vào cơ thể. Điều này để tránh gây phù, nhất là dễ gây ra chứng trúng độc khi mang thai.
• Tốt nhất các mẹ nên chọn thực phẩm có khối lượng nhỏ mà giá trị dinh dưỡng cao. Phải kể đến như thực phẩm động vật. Mẹ cũng nên giảm bớt các loại có khối lượng lớn và giá trị dinh dưỡng lại thấp như khoai lang, khoai tây…
• Mẹ bị phù thì lượng muối sử dụng mỗi ngày nên khống chế dưới 5g.
• Với các thực phẩm giàu năng lượng như đường, mật ong hay các loại đồ ngọt khác nên ăn ít hơn. Lúc này có thể tránh mất cảm giác ngon miệng lại không ảnh hưởng đến việc hấp thụ chất dinh dưỡng khác.

Kết luận – Bà bầu có nên ăn mộc nhĩ?

Hy vọng những thông tin trên của Langchaixua.vn giúp mẹ gỡ rối được phần nào về việc “Mẹ bầu có nên ăn mộc nhĩ hay không?”.

Mộc nhĩ dù tốt nhưng nó lại không phù hợp với mẹ bầu. Những mẹ nào mà yêu thích món này thì nên nhịn và không được sử dụng trong suốt thai kỳ.

Mẹ bầu nên có cho mình một chế độ ăn khoa học, không ăn uống linh tinh, vô tội vạ. Điều  này vừa đảm bảo sức khỏe cho mẹ lại giúp bé phát triển hoàn hảo nhất.

Tìm hiểu Bảo Tàng Nước Mắm tại Việt Nam

Nước mắm, một gia vị truyền thống của Việt Nam. Bảo tàng nước mắm đầu tiên tại Việt Nam nằm ở địa chỉ: số 360 Nguyễn Thông, Phú Hài, Phan Thiết, Bình Thuận. Đến đây, bạn sẽ được khám phá lịch sử và quy trình sản xuất nước mắm, bạn sẽ hiểu rõ hơn về vai trò văn hóa và kinh tế của nước mắm trong cuộc sống hàng ngày của người dân Việt Nam.

Tìm hiểu chi tiết tại Bảo Tàng Làng Chài Xưa

Fanpage: https://www.facebook.com/LangChaiXua.VN
Website: Langchaixua.vn
Hotline: 039.3400.151